Matcha – nepaprastas gėrimas. Drąsiai sakome? Tačiau taip ir yra. Jis pagamintas iš smulkiai sumaltų, aukščiausios kokybės žaliųjų arbatos lapelių. Nuostabus aromatas, gal kiek neįprastas, tačiau galiausiai įtraukiantis skonis, o kur dar nauda sveikatai…
Šis ypatingas miltelių pavidalo gėrimas jau šimtmečius vertinamas Japonijoje dėl savo unikalaus skonio. Vakarų pasaulyje – džiugina ir sveikatos gerinimo savybėmis. Žinoma, kad mėgstamas ir Lietuvoje. Paskutiniu metu apie šią arbatą yra kalbama tikrai daug, tad mačia turi būti vienas tų dalykų, kuriuos privalu padaryti per gyvenimą.
Matcha – tai yra ne tik arbata
Jeigu norite tikrai pajusti šios arbatos galią – tuomet privalote ja mėgautis lėtai. Šiais laikais žmonės labai daug skuba, kasdien turi labai daug darbų, tad jiems paprasčiausiai nebelieka laiko mėgautis buvimu su savimi. Lėtas arbatos gėrimas gali būti puikus to įrankis.
Matcha gėrimas dažniausiai yra vadinamas ritualu, tad normalu, kad jam reikia skirti laiko. Tradiciškai matcha ruošimas Japonijoje laikomas ypatingu laiku, kuris yra pilnas pagarbos ir dėmesio detalėms. Tai yra perduodama ir kitų kultūrų žmonėms, kurie tikrai nori pajusti pačias svarbiausias šios arbatos savybes.
Dėl savo gebėjimo nuraminti protą ir suteikti aiškumo – arbata dažnai yra naudojama meditacijos praktikose ir siekiant vidinės ramybės. Tinka ne tik tuomet, kai einama į kokias nors viešas praktikas, tačiau ir namuose. Nebūtina mokytis medituoti. Dažnai buvimas kartu su savimi, tylus sėdėjimas savo mintyse – jau yra pats geriausias būdas pabėgti nuo viso pasaulio ir atsipalaiduoti, tam tikra prasme ir medituoti.
Galiausiai, ši arbata naudinga ne tik sielai, tačiau ir kūnui. Joje gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų, kurie naudingi sveikatai. Svarbiausia kasdienai rinktis geros kokybės miltelius.
Matcha skonis
Šios arbatos skonis yra vertinamas labai įvairiai. Kol vieni teigia, kad ši arbata geriausiai tinka tik gurmanams, tuo tarpu kiti teigia, kad geriant dažniau ji galiausiai tampa rutinos dalis, tad skonis tampa labai įprastas, labai skanus ir net magiškas.
Jeigu reikėtų tiksliai apibrėžti – šios arbatos skonis yra žolinis. Dažniausiai su šiek tiek saldumo bei kartumo. Taip pat ši arbata gali turėti vaisių poskonių. Ataskonis kinta priklausomai nuo matcha rūšies ir žolelių auginimo vietos. Skonis skiriasi nuo įprastos žaliosios arbatos – intensyvesnis, sodresnis ir ilgiau išliekantis. Geriausia rinktis matcha iš Japonijos. Ji yra pačios geriausios kokybės ir jos skonis yra pats tikriausias, originaliausias.
Ši arbata vertinama dėl to, kad suteikia energijos ir budrumo. Tačiau svarbiausia, kad jis yra gaunamas be nervingumo ar nerimo. Matcha taip pat ramina protą ir gerina koncentraciją. Taigi, ji yra tobulas pagalbininkas tuomet, kai asmuo mokosi arba dirba. Sakoma, kad ši arbata padeda atsipalaiduoti ir sumažinti stresą. XXI amžiaus žmogui tai yra labai svarbu, kadangi daugelis tiek daug dirba, kad paprasčiausiai pamiršta skirti dėmesio sau. Ji gali stiprinti imuninę sistemą. Taip pat gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą. Galiausiai, ji pagerina nuotaiką ir mažina depresijos simptomus. Taigi, tai yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie yra pavargę ir ieško būdų, kurie gali padėti sveikai atsipalaiduoti.
Matcha receptai
Šios arbatos paruošimo galimybės yra labai plačios. Svarbiausia yra rinktis geros kokybės miltelius. Tuomet ir paruošti arbatą nebus sunku. Pateikiame kelis ruošimo būdus.
- Tradicinis paruošimas. Į dubenį įdėkite 1-2 šaukštelius matcha miltelių. Užpilkite karštu vandeniu (ne verdančiu) ir išplakite bambukinę šluotele iki putų.
- Matcha latte. Į puodelį karšto pieno įmaišykite matcha miltelių ir išplakite iki putų.
- Matcha kokteilis. Sumaišykite matcha miltelius su savo mėgstamais vaisiais, jogurtu ir ledukais.
- Matcha desertai. Įmaišykite matcha miltelių į tešlą, kremą ar ledus.
- Matcha patiekalai. Įmaišykite matcha miltelių į sriubas, troškinius ar salotas.
Matcha nauda sveikatai
Šis gėrimas yra tobulas pasirinkimas ir Jūsų kūnui, ir sielai. Ne tik gėrėjai tvirtina, tačiau ir moksliniai tyrimai įrodo, kad matcha:
- Stiprina imuninę sistemą.
- Gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą.
- Padeda deginti riebalus.
- Gali apsaugoti nuo vėžio.
- Pagerina nuotaiką ir mažina depresijos simptomus.
- Stiprina atmintį ir kognityvines funkcijas.
- Detoksikuoja organizmą.
- Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
Matcha nauda sielai
Kaip jau minėjome, ši arbata turi poveikį ne tik žmogaus kūnui, tačiau taip pat ir sielai. Ko iš jos galima tikėtis?
- Raminantis poveikis.
- Gerina miego kokybę.
- Didina budrumą ir susikaupimą.
- Stiprina intuiciją ir kūrybiškumą.
- Suteikia vidinę ramybę ir pusiausvyrą.
Matcha kokybė – kinta
Svarbiausia yra kasdienai rinktis geros kokybės arbatą. Tik tokiu atveju nauda bus maksimali, tokia, kurią minėjome anksčiau. Originali matcha visada turėtų būti iš Japonijos. Ypač vertinamos matcha rūšys, užaugintos Uji regione. Gera arbatos spalva – ryškiai žalia. Jeigu ji yra ruda arba geltona – tai rodo blogą jos kokybę. Negerkite tokios arbatos.
